Rybízový koláč je klasika českých hospodyněk a naše babičky dělávaly rybízové koláče opravdu báječné. Upečte si teď v sezóně tuto klasiku a vraťte se zpět do dětství, kdy jste netrpělivě čekali, až babička vyndá rybízový koláč z trouby a vy se do něj zakousnete.
Hrubou mouku prosijeme do mísy, přidáme cukr, změklé máslo a prsty vypracujeme drobenku.
Jednu třetinu drobenky necháme stranou. Ke zbylé přisypeme polohrubou mouku promísenou s práškem do pečiva a přidáme vejce se špetkou soli. Postupně přiléváme mléko a vypracujeme řídké hladké těsto.
Vidličkou rozmícháme tvaroh s cukrem, přidáme žloutek a tvaroh rozšleháme na hladký krém. Tvarohovou hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkým tvořítkem.
Pekáč s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme připraveným těstem.
Cukrářským sáčkem na těsto stříkáme tvarohové pruhy a ty střídavě prokládáme červeným rybízem.
Koláč pak posypeme drobenkou a vložíme do předehřáté trouby na 200°C.
Koláč pak pečeme asi 45 minut.
Tvarohová dobrota Hrníčkový kokosový moučník Hrníčkové rohlíky Hrníčkové koblihy Zebra bábovka Hrníčková polévka s červené čočky Hrníčkový čokoládový dort Indián Hrníčkové pečené rafaelo Dvoubarevná bábovka s čokoládou a ořechy Hrníčkový velikonoční beránek s kandovaným ovocem
Naši partneři