Dýňová polévka z Austrálie

0.2 hvězdiček z 10 hodnocení   

Dýňová polévka z Austrálie s pórkem a smetanou.

Ingredience pro přípravu receptu: Dýňová polévka z Austrálie

  • 1/2 dýně
  • 2 velké pórky
  • 2-3 hrnky mléka 250ml = hrnek
  • 2 hrnky kuřecího vývaru
  • 1 lžička sušené basalky, může být i čerstvá
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • sůl a bílý pepř
  • 30 g másla
  • 2-3 lžíce sladké nebo i zakysané smetany

Postup pro přípravu receptu: Dýňová polévka z Austrálie

Očistíme a oloupeme dýni, nakrájíme ji na malé kostky. Oba pórky nakrájíme bílou část na kolečka. Zelenou část pórku dáme stranou na osmažení. Do hrnce dáme pórek a nakrájenou dýni a zalijeme trochou vody, aby bylo dno zalité. Dáme vařit na mírný oheň a necháme zeleninu uvařit hodně doměkka. Sundáme z kamen, zalijeme kuřecím vývarem a mlékem, necháme vychladnout poté dobře rozmixujeme.

Polévku trochu povaříme. Přidáme basalku, muškátový oříšek a sůl s pepřem. Nasekáme si zelenou část pórku a usmažíme na másle, ale jen tak aby to změklo, ne do hněda a přidáme do polévky. Polévka se může servírovat. Na talíři ozdobíme trochu smetany (sladké či kyselé). Polévka má být velice hustá. Kvůli mléku se nesmí vařit klokotem, aby se nesrazila. Jen mírně prohřát až k bodu varu.

Jako příloha jsou nejchutnější čerstvé houstičky ještě teplé a máslem namazané.

Tagy receptu: Dýňová polévka z Austrálie

Dýně Pórek Smetana Basalka Muškátový oříšek

Diskuze k receptu: Dýňová polévka z Austrálie

Další recepty

Hrníčkový švestkový koláč s mákem Hrníčkové malinové koláčky Hrníčkový čokoládový dort Indián Hrníčkový třešňový koláč Clafoutis Hrníčkový makovník Hrníčková buchta dvou barev s meruňkami Hrníčkové domácí slané pečivo Hrníčková perníková čokoládová bomba Linecký hrníčkový rybízový koláč s tvarohem Hrníčková tříbarevná bábovka

Naši partneři

  • Vánoční cukroví
    Kuchařka s tradičními i méně známými recepty na vánoční cukroví.
  • Raw recepty
    Raw strava - nový trend ve výživě, zkuste nové raw recepty.
  • Smoothie recepty
    Široká nabídka receptů na ovocné i zeleninové smoothie.